Information om ursprung - enkla produkter

Ägg från ekologisk produktion

Kött: Genom EU:s regelverk finns from 2015 obligatoriska krav på ursprungsmärkning av nötkött, griskött, lammkött och fågel. Det rekommenderas därför att krav på information om ursprung följer samma principer som i förordning (EG) 178/2002 och (EG) 1337/2013 som reglerar obligatorisk ursprungsmärkning för kött.

Ägg: Genom EU:s regelverk finns det idag ett obligatoriskt krav på ursprungsmärkning av ägg. En anläggningskod ska finnas stämplat på varje enskilt ägg.

Frukt och grönt: Ursprungsmärkning av färska och hela frukter och grönsaker ingår i EU:s handelsnormer genom förordning (EG) 1308/2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter. Det betyder att produkter som sätts på den europeiska marknaden (även importerade varor) måste vara märkta med det land som produkterna har odlats i. Kraven har funnits sedan 1995 då Sverige blev medlemmar i EU och är idag väl kända inom branschen och av många konsumenter. Med ursprungsland avses det land där varorna odlats. För produkter med ursprung i ett EU-land ska namnet anges på ursprungslandets språk eller ett annat språk som kan förstås av konsumenterna i mottagarlandet. För andra produkter ska namnet anges på ett språk som kan förstås av konsumenterna i mottagarlandet.

EU: s ursprungsregler omfattar dock inte produkter som t.ex. är hackade eller tärnade. De omfattar inte heller potatis som har en särreglering som ej omfattar ursprungsmärkning.

Spannmål och socker: Inom EU finns det lagstadgade krav på spårbarhet för ett antal produktgrupper som honung, samt frukt och grönt. Diskussioner förs även om att införa obligatoriska krav på spårbarhet även för andra livsmedel, men det finns idag inte på spannmål eller socker.

Det finns idag system för spårbarhet för alla sorters livsmedel som har system som syftar till att ge information om enskilda artiklar, ytterförpackningar, pallar eller batcher. Företag som använder sig av sådana system får kontroll över varifrån ingredienser och färdiga produkter kommer och vart de levereras.

Information om ursprung ger upphandlande myndigheter upplysningar om produkten, t.ex. för att veta vilken miljö- och djurskyddslagstiftning som har gällt vid produktionen. Upphandlande myndighet och grossist kan anta att det aktuella landets kontrollfunktioner fungerat. Det finns även ett intresse för ursprungsfrågor hos den offentliga beställaren och slutkonsumenten. Därmed är informationen efterfrågad och tillhörande krav är således av vikt att tillgodose.

Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.