Kostdagarna
- Datum:
- 20-21 mars
- Plats:
- Stockholmsmässan i Älvsjö
- Arrangör:
- Kost och näring, en branschförening inom Ledarna
Kost & Närings årliga evenemang Kostdagarna vänder sig till kost- och måltidschefer, kostekonomer, livsmedelsupphandlare och andra ledare och medarbetare med anknytning till de offentligt finansierade måltiderna inom skola och förskola, sjukvård och äldreomsorg.
Årets tema "Måltidslandet lagom?", har till syfte att fokusera på de offentliga måltidsverksamheternas förutsättningar att leverera på sina grunduppdrag – och öppnar för diskussion kring mätning och måluppfyllelse kontra långsiktig, hållbar balans. Från ledarskap, styrning och inköp, hela vägen till kök, måltidsmiljöer och inte minst matgästerna.
Upphandlingsmyndigheten deltar i en av programpunketerna:
20 mars, kl 15:30
Storköksutrustning: Upphandlingskriterier för en ny tid
Under våren 2025 lanserades helt nya kriterier för upphandling av energismart storköksutrustning. Vilken är den praktiska nyttan av de nya upphandlingskriterierna? Och hur kan landets kommuner och regioner – också de mindre – låna in stora muskler i samband med upphandling av utrustning till sina offentliga kök?
Medverkande:
Malin Ljungskog, bitr. koordinator, Relivs
Heini-Marja Suvilehto, hållbarhetsspecialist, Upphandlingsmyndigheten
Emilia Broniarczyk, hållbarhetsstrateg, Adda Inköpscentral