Ej syntetiska färgämnen i foder

Enligt en branschöverenskommelse inom Svenska Ägg används inte syntetiska färgämnen vid produktion i Sverige. Syntetiska färgämnen är vanlig i produktionen i övriga EU för att ge en färg på gulan som uppskattas av konsumenterna. Marknadstillgången är god på hela skalägg. Marknadstillgången är mindre på andra rena äggprodukter och är begränsad är det gäller sammansatta produkter av äggråvara.

Färgen på gulan varierar mellan olika länder framförallt beroende på tradition och konsumentens önskemål. Allt foder till värphöns i kommersiell produktion innehåller färgämnen i olika mängd beroende på hur starkt färgad gula som önskas. Syntetiska färgämnen, t.ex. canthaxanthin (s.k. R-fraser), i foder till värphöns ger ägget en starkt färgad gula men förbättrar inte fodrets kvalitet för djuret. Syntetiska färgämnen kan öka risken för att utveckla allergier hos barn.

I Sverige förekommer endast naturliga färgämnen i värphönsfodret, t.ex. tagetes, paprikamjöl osv. för att på naturlig väg färga gulan, vilket kan ge äggen en svagare gul färg.

Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.