Köttråvara ska komma från djur där transporttiden till slakt inte varit längre än åtta timmar. Med transporttid menas den tid det tar för en transport från avsändningsort till bestämmelseort, inklusive i- och urlastning.
Om transporttiden till närmaste slakteri överstiger åtta timmar, får transporttiden i enstaka fall förlängas med högst tre timmar om fordonen uppfyller följande villkor för långa transporter:
- Det ska finnas möjlighet att nå djuren för inspektion.
- Det ska vara möjligt att ge djuren vatten på transporten.
- Det ska finnas tillfredställande ventilations- och temperaturregleringssystem, som kan anpassas efter den inre och yttre temperaturen.
- Det ska finnas skiljeväggar för att kunna skapa olika avdelningar anpassade efter djurens behov.
- Det ska finnas tillräckligt mycket strö för djurets komfort.
