Energianvändning - rengöringsverktyg
Nivå: Basnivå
Användning av disk/ rengöringsverktyg (som monteras i grytan) ger stora energibesparingar, då endast några procent av grytans volym behöver fyllas med vatten som värms upp.
Kriterieinformation
- Typ:
- Teknisk specifikation
- Id:
- 10853
- Grupp:
- Storköksutrustning - kokgrytor
- Engelska:
Kriterietext
Kokgrytor ska levereras med ett rengöringsverktyg.
AMA-rubrik
Skriv in kravtext under kod och rubrik i AMA Hus 21:
XLC.33 Kokgrytor
Förslag till bevis
Leverantören ska på begäran kunna uppvisa något av exempelvis följande:
- Produktinformationsblad eller likvärdigt som visar att ett rengöringsverktyg finns till kokgrytan.
AMA-Rubrik
Skriv in verifikatstext under följande koder och rubriker i AMA Hus 21:
YXH.3 Driftinstruktioner för utrustning och maskiner för stordriftberedning, tillagning eller servering av livsmedel
YXM.1 Dokumentation av miljöpåverkan av varor och material i hus
YXN.2 Underlag för miljöbedömning för verksamhetsanknutna inredningar och utrustningar
Förslag till uppföljning
Följ upp att de kokgrytor som levererats enligt kontraktet levererats med ett rengöringsverktyg. Om det finns flera kokgrytor av samma dimension i storköket behöver inte alla grytor ha var sitt rengöringsverktyg.
Hur kravet ska användas
Samma rengöringsverktyg kan användas för flera grytor om de är av samma dimension och varje gryta behöver därmed inte levereras med eget rengöringsverktyg.
Miljömål
Motiv
Energianvändning i användningsfasen är en del av utrustningen miljöbelastning. Att försöka minska energianvändningen på olika sätt minskar därmed miljöbelastningen från användarfasen.
Versionshistorik
Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.
- Aktuellt KravID
- 10853
- Versionsdatum
- 2014-03-27
- Senast granskad
- 2022-03-23