Hållbarhetskriterier för Förpackningar livsmedel | Upphandlingsmyndigheten

Förpackningar livsmedel
Ladda ner				Beskrivning
	Returlådor	Basnivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet Användande av returlådor minimerar användandet av engångsemballage samtidigt som det möjliggör för en enklare och effektivare hantering i varuflödet. Kravet syftar till att minska antalet engångsemballage inom livsmedel, främst wellpapp, och därmed bidra till ett effektivare resursutnyttjande. Kriterietext Hel, färsk frukt och grönt ska levereras i returlådor från leverantör till kök, det vill säga en återanvändningsbar förpackning som är utformad för att under sin livscykel återanvändas i ett återanvändningssystem enligt SS-EN 13429:2004.1 ”Förpackningar – Återanvändning” eller likvärdig standard.
	Lösningar för mer cirkulära förpackningar inom livsmedelssektorn	Basnivå	Särskilda kontraktsvillkor
Information om kriteriet Mer cirkulära flöden av förpackningar ska möjliggöra materialåtervinning samt säkerställa att det inte uppstår ökat matsvinn, produktionsspill eller transportskador. Kriterietext Leverantören ska senast [vid kontraktstart eller annan tid som bestäms av den upphandlande organisationen] redovisa vilka åtgärder som vidtas för att främja mer cirkulära förpacknings- och emballageflöden, materialåtervinning och mindre avfall från jungfruliga material för de produkter som ingår i kontraktet. Åtgärderna får inte medföra ökat matsvinn, produktionsspill eller ökade transportskador. De redovisade åtgärderna kan omfatta ett eller flera förpackningsmaterial på en eller flera förpackningsnivåer som används för att förpacka produkten, det vill säga primär, sekundär och tertiär förpackning. Leverantören ska på begäran av den upphandlande organisationen kunna redogöra för hur kontraktsvillkoret uppfylls under kontraktstiden.
	Materialåtervinningsbara plastförpackningar (Design for recycling)	Basnivå	Särskilda kontraktsvillkor
Information om kriteriet Plastförpackningar som är designade för materialåtervinning bidrar till mer cirkulära plastflöden Kriterietext Leverantören ska vid utförande av kontraktet använda sekundära och/eller tertiära förpackningar i plast som ska vara designade för materialåtervinning. Plastförpackningar och förslutningar av plast ska uppfylla följande: Plastförpackningen¹ samt eventuell plastförslutning² ska vara tillverkad av monomaterial³ av en av följande plaster, alternativt separerbara⁴ delar av följande plaster: Polyeten (PE) Polypropen (PP) Ofärgad Polyetentereftalat (PET) Metalldelar ska inte ingå i förpackningen¹, förslutningen² eller etiketten. Plastförpackningen ska inte vara infärgad med kimrök (carbon black). Plastförpackningen ska inte ha tryck som täcker mer än 60 % av förpackningens yta. Etiketter Etiketter på plastförpackningarna ska uppfylla ett av följande två krav: Etiketter ska bestå av samma material som förpackningen. Om förpackning består av PET så ska etiketten bestå av PP eller PE. Etiketter ska vara möjliga att tvätta bort enligt följande: Förpackningar av PE och PP ska ha etiketter med vattenlösligt lim, som kan tvättas bort vid temperaturer lägre än 60°C. Förpackningar av PET ska ha etiketter som är möjliga att tvätta bort i alkalisk lösning vid temperatur lägre än 70 °C för PET. Etiketter ska inte täcka mer än 60 % av förpackningens yta. ¹Plastförpackningen omfattar hårda och mjuka förpackningar, till exempel burk, påse, tråg, svepfilm eller emballage eller liknande. ²Förslutning omfattar lock, påsförslutare, buntband, eller liknande. ³Monomaterial är plaster som i sin materialsammansättning består av en typ av plastpolymer, exempelvis polyeten. ⁴Separerbara delar avser förpackningsdelar som enkelt kan tas isär av slutanvändaren utan behov av verktyg, innan de lämnas till återvinning. Notera också att en EVOH-barriär kan accepteras förutsatt att EVOH-barriären kan hanteras i befintlig återvinningsprocess för respektive plasttyp. Leverantören ska på begäran under kontraktstiden kunna styrka att kontraktsvillkoret uppfylls.
	Materialåtervunnen dryckesförpackning och/eller köttråg i PET-plast (r-PET)	Avancerad nivå	Särskilda kontraktsvillkor
Information om kriteriet Krav på förpackningar som tillverkas av materialåtervunnen plast ökar efterfrågan på marknaden och bidrar till mer cirkulära flöden med minskat plastavfall från fossil jungfrulig plast Kriterietext Plastförpackningar till juice- och dryckesförpackningar och/elller köttråg som används inom ramen för kontraktet ska i genomsnitt bestå av minst 30 viktsprocent materialåtervunnen PCR-plast (r-PET). Beräkningen kan göras enligt principen om massbalans¹ under en definierad tidsperiod via förpackningsleverantörens kontroll och rapportering. Leverantören ska på begäran redovisa beräkningen av andel materialåtervunnen plast, samt visa att den materialåtervunna råvaran är PCR-plast. ¹Massbalans kan tillämpas med olika metoder som mäter produktutbytet med spårbarhet till produktion och råvara vid övergång till återvunna och förnybara råvaror. Läs mer om olika metoder för massbalans
	Plastförpackningar i förnybar råvara	Avancerad nivå	Tilldelningskriterier
Information om kriteriet Plastförpackningar som tillverkas av material från förnybar råvara utgående från spill- eller biprodukter från annan produktion i stället för fossil råvara, kan bidra till mer klimateffektiva och cirkulära flöden för relevanta förpackningar. Kriterietext För att erhålla [poäng eller prisavdrag] vid anbudsutvärderingen ska leverantören i sitt anbud intyga att plastförpackningar som används inom ramen för kontraktet består av förnybar råvara från spill- och biprodukter.¹Leverantören ska i sitt anbud ange hur stor procentuell andel den förnybara råvaran utgör. Följande produkter ska minst omfattas: [ange vilken eller vilka produkter]. Leverantören ska på begäran redovisa beräkningen av andel förnybar råvara samt vilket ursprung den förnybara råvaran har. Beräkningen kan göras enligt principen om massbalans²under en definierad tidsperiod via förpackningsleverantörens kontroll och rapportering. ¹Med spill-och biprodukt avses råvara som är en restprodukt från en annan produktionsprocess, till exempel celluosa eller stärkelse. ²Massbalans kan tillämpas med olika metoder som mäter produktutbytet med spårbarhet till produktion och råvara vid övergång till återvunna och förnybara råvaror. Läs mer om olika metoder för massbalans
	Returlådor för ökad cirkularitet	Avancerad nivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet Användande av returlådor minimerar användandet av engångsemballage samtidigt som det möjliggör för en enklare och effektivare hantering i varuflödet. På avancerad nivå ska returlåda användas i hela värdekedjan för att bidra till en cirkulär omställning och övriga relevanta produktgrupper kan inkluderas efter överenskommelse med leverantör. Kriterietext Processade produkter av frukt och grönt, exempelvis färska, kylda grönsaker och rotsaker/potatis som är skalade, tvättade, skurna, och förkokta produkter ska levereras i returlåda i hela värdekedjan från primärproducent/förädlingsföretag till kök, det vill säga en återanvändningsbar förpackning som är utformad för att under sin livscykel återanvändas i ett återanvändningssystem enligt SS-EN 13429:2004.1 ”Förpackningar – Återanvändning” eller likvärdig standard.
	Materialåtervinningsbara plastförpackningar omfattande primärförpackning (Design for recycling)	Avancerad nivå	Särskilda kontraktsvillkor
Information om kriteriet Plastförpackningar som är designade för materialåtervinning bidrar till mer cirkulära plastflöden Kriterietext Primär, sekundär och/eller tertiärförpackningar i plast som används inom kontraktet ska vara designade för materialåtervinning. Plastförpackningar och förslutningar av plast ska uppfylla följande: Plastförpackningen¹ samt eventuell plastförslutning² ska vara tillverkad av monomaterial³ av en av följande plaster, alternativt separerbara⁴ delar av följande plaster: Polyeten (PE) Polypropen (PP) Ofärgad Polyetentereftalat (PET) Metalldelar ska inte ingå i förpackningen¹, förslutningen² eller etiketten. Plastförpackningen ska inte vara infärgad med kimrök (carbon black) Plastförpackningen ska inte ha tryck som täcker mer än 60 % av förpackningens yta Etiketter ska vara möjliga att tvätta bort vid temperaturer lägre än 60°C, samt ska inte täcka mer än 40 % av förpackningens yta Etiketter på plastförpackningarna ska uppfylla ett av följande krav: Etiketter ska bestå av samma material som förpackningen Om förpackning består av PET så ska etiketten bestå av PP eller PE och inte täcka mer än 40 % av förpackningens yta Undantag. Eventuella tätningar och oblat⁵ undantas under förutsättning att de är lätt separerbara³från förpackning och förslutning. ¹Plastförpackningen omfattar hårda och mjuka förpackningar, till exempel flaska, burk, påse, tråg, svepfilm eller emballage eller liknande. ²Förslutning omfattar kapsyler, lock, påsförslutare, buntband, eller liknande. ³Monomaterial är plaster som i sin materialsammansättning består av en typ av plastpolymer, exempelvis polyeten. ⁴Separerbara delar avser förpackningsdelar som enkelt kan tas isär av slutanvändaren utan behov av verktyg, innan de lämnas till återvinning. Notera också att en EVOH-barriär på max 2 % kan accepteras i en PE-fraktion och anses då inte vara ett flerskiktsmaterial utan fungerar i befintlig återvinningsprocess. ⁵Tätningar och oblat omfattar förseglingar som till exempel folie eller flerskiktsmaterial som förseglar vissa förpackningar för livsmedel, exempelvis askar för bordsmargarin, leverpastej, ketchupflaskor.

Hållbarhetskriterierna kan ställas på förpackningar¹ och förpackningsnivåer inom livsmedelssektor, dagligvaruhandel, storhushåll och Food Services som har potential att kunna återanvändas i större omfattning och som samtidigt tillgodoser lagstiftning om material i kontakt med livsmedel, FCM (Food Contact Material)

Kontraktsvillkoret ”Lösningar för mer cirkulära förpackningar inom livsmedel- och måltidstjänster (KravID 11458)” omfattar samtliga förpackningsmaterial, det vill säga även papper, kartong och dylikt.

För livsmedel är primärförpackningens² viktigaste syfte att skydda och förlänga hållbarheten för livsmedelsprodukten. Olika funktioner för detta kan vara inbyggda i själva förpackningsmaterialet. En förändring i förpackningsmaterialet får inte riskera att öka matsvinnet eller minska livsmedelssäkerheten.

För förpackningar som inte kommer i direkt kontakt med livsmedlet som sekundära³och tertiära⁴förpackningar och/eller emballage finns en stor potential att arbeta med återvinningsbarhet och återvunna material. Ungefär hälften av plastförpackningarna inom livsmedelssektorn utgörs av sekundära och/eller tertiära förpackningsnivåer.

Läs mer om lagstiftning och producucentansvar för förpackningar

¹Förpackning eller emballage är en produkt tillverkad för att skydda, hantera, leverera och presentera en vara. Förpackningen kan också ha till syfte att förse varor med ett hölje.

²Primärförpackningen är den förpackning som innehåller produkten, exempelvis en påse med färska grönsaker.

³Sekundärförpackning, gruppförpackningen, används för att förpacka flera primärförpackningar, till exempel en påse eller behållare med flera förpackningar grönsakspåsar.

⁴Tertiärförpackning är nästa förpackningsnivå, det vill säga transportförpackningen. Den används för att distribuera sekundärförpackningen på ett lämpligt sätt. Transportförpackningen kan till exempel vara ytteremballage på en lastpall som krymp, svep-och sträckfilmer, eller returenheter som returlåda.