Minimerad antibiotikaanvändning - kyckling
Nivå: Avancerad nivå
När krav ställs på minimerad antibiotikaanvändning kan det bidra till att antibiotika endast används när det är nödvändigt för djurens hälsa. En hög användning av antibiotika i produktionen av animalier har ett samband med ökad utveckling av resistens mot antibiotika.
Kriterieinformation
- Typ:
- Särskilda kontraktsvillkor
- Id:
- 11246:1
- Grupp:
- Kravpaket kyckling, kalkon och höns Nationella Livsmedelsstrategin
- Engelska:
- Finns inte på engelska
Kriterietext
Leverantören åtar sig att från och med avtalsstart enbart leverera råvara från kyckling som är producerad på ett sådant sätt att antibiotika, enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets förordning 2019/6/EU, inte används för att främja tillväxt eller rutinmässigt för att förebygga sjukdom. Antibiotika ska endast användas efter ordination av veterinär till sjuka djur eller till djur i grupper där sjukdom brutit ut, efter att klinisk sjukdom diagnosticerats i en del av gruppen. Det ska under hela avtalstiden finnas dokumentation för råvaran som visar totalt antal medicinska behandlingar, orsaken till behandling, och använda preparat. Det är tillräckligt att dokumentationen görs per flock1 i den stallavdelning2 som produktionen har skett.
Max 1 procent av den råvara från kyckling som levereras under varje 12-månaders period som kontraktet löper, räknat med början vid avtalsstart, får ha behandlats med antibiotika enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets förordning 2019/6/EU.
Tredje och fjärde generationens cefalosporiner får endast användas när mikrobiologisk undersökning och resistensbestämning visar att verksamt alternativ saknas.
Koccidiostatika som fodertillsats bedöms inte som antibiotika i detta kriterium.
1Med flock avses djurgrupp som hålls tillsammans i samma stallavdelning
2Stall avser byggnad för hållande av djur, se 1 kap. 6 § Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:23) om fjäderfähållning inom lantbruket m.m. Stallavdelning avser en del av ett stall som är avskilt från andra delar av stallet, normalt med täta väggar.
Förslag till bevis
Anbudsgivaren bekräftar i sitt anbud att endast råvara som överensstämmer med kontraktsvillkoret kommer att levereras.
Leverantören ska under kontraktstiden på begäran kunna uppvisa något av exempelvis följande
- Läkemedelsanvändning till aktuell flock enligt djurägarförsäkran, Food Chain Information (FCI) via slakteri.
- Sammanställd läkemedelsanvändning, via till exempel stalljournal och/eller läkemedelsjournal eller annan dokumentation där det framgår att kravet är uppfyllt inklusive dokumentation av antibiotikaanvändningen.
Förslag till uppföljning
Uppföljning kan göras genom en kontroll på produktionsnivå. Det kan genomföras genom att till exempel kontrollera något av följande:
- Utdrag ur inspektionsprotokoll, praktikjournal, stalljournal och/eller läkemedelsjournal som intygar att kravet uppfylls inklusive dokumentation av antibiotikaanvändningen.
- Läkemedelsanvändning till aktuell flock enligt djurägarförsäkran, Food Chain Information (FCI), via slakteri.
Observera att det kan ta tid för din leverantör att få fram önskad information och att uppföljning av leveranser på gällande avtal tidigast bör utföras 12 månader efter avtalsstart.
Föremål för upphandling
Produkter av kyckling-, kalkon- och hönskött med miljö- och djurskyddskrav.
Hur kravet ska användas
Observera att kravet inte bör användas i kombination med KravID 11245 då de överlappar varandra.
Miljömål
Motiv
Hög användning av antibiotika inom produktionen av animalier har ett samband med ökad utveckling av resistens mot antibiotika. Användningen av antibiotika i produktion av animalier bör därför begränsas där så är möjligt. Sjuka djur behöver fortsatt kunna behandlas med antibiotika men antibiotika ska inte användas för att främja tillväxt eller förebygga sjukdom. Producenter som arbetar effektivt förebyggande med smittskydd och djurhälsa har möjlighet att avsevärt begränsa användningen av antibiotika eftersom friska djur inte behöver medicineras.
Enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2019/06 om veterinärmedicinska läkemedel som började tillämpas i januari 2022, ska läkemedel med antibiotika som används på djur vara receptbelagda. Det är inte tillåtet att använda antibiotika rutinmässigt, och inte heller för att kompensera för dålig hygien, bristfällig djurhållning, bristande vård eller för att kompensera för dålig jordbruksdrift. Antibiotika får inte användas på djur för att främja djurens tillväxt eller för att öka avkastningen. Förordningen förbjuder som huvudregel så kallad profylaxbehandling med antibiotika. Med profylaxbehandling avses behandling av ett djur eller en grupp djur innan kliniska tecken på sjukdom uppträder, i syfte att förebygga uppkomsten av en sjukdom eller en infektion. I undantagsfall får profylaxbehandling tillåtas för ett enskilt djur, när risken för infektion eller spridning av en smittsam sjukdom är mycket hög och följderna sannolikt kommer att vara allvarliga. Metafylaxbehandling är behandling av en djurgrupp, där sjukdom diagnosticerats i delar av gruppen, i syfte att behandla de sjuka djuren och begränsa spridningen av sjukdomen till djur i nära kontakt och i riskzonen och som redan kan vara infekterade. Denna behandling är endast tillåtet i de fall då det är stor risk för smittspridning till de andra djuren och inga andra lämpliga alternativ är tillgängliga. Koccidiostatika definieras som fodertillsats och utgör inte någon betydande risk för resistens för människor då det inte används inom humansjukvård. Koccidiostatika tillåts i det här kriteriet.
Tredje och fjärde generationens cefalosporiner samt fluorokinoloner är substanser som anses kritiskt viktiga för humanmedicin av World Health Organisation (WHO), European Medicines Agency (EMA). Veterinärförskrivning av dessa substanser i Sverige förutsätter som huvudregel att en mikrobiologisk undersökning och resistensbestämning har visat att verksamt alternativ saknas enligt 2 kap. 11 § Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 2019:32) om läkemedel och läkemedelsanvändning. Det här kriteriet har inte med möjlighet till undantag från mikrobiologisk undersökning, och går därmed utöver gällande lagstiftning.
Versionshistorik
Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.
- Aktuellt KravID
- 11246:1
- Versionsdatum
- 2023-04-18
2023-04-18, Krav ID 11246:1: Bytt namn, kravet hette tidigare "Minimerad antibiotikaanvändning". Ändrat kravet till kontraktsvillkor, det var tidigare teknisk spec. Kravet har skärpts från 5% till 1% som får ha behandlats. Omformulerad kravtext. Kravet omfattar endast kyckling. Kravet har tydliggjorts med att det avser en 12-månaders period.