Värmeåtervinning av överskottsånga
Nivå: Basnivå. Finns även som Avancerad nivå
Värmeåtervinningsteknik ger värdefulla energibesparingar.
Kriterieinformation
- Typ:
- Teknisk specifikation
- Id:
- 10848:1
- Grupp:
- Storköksutrustning - Diskmaskiner
- Engelska:
Kriterietext
Tunneldiskmaskiner ska ha värmeåtervinning av utgående överskottsånga installerat.
AMA-rubrik
Skriv in kravtext under kod och rubrik i AMA Hus 21:
XLF.13 Tunneldiskmaskiner
Förslag till bevis
Leverantören ska på begäran kunna uppvisa något av exempelvis följande:
- Produktinformationsblad som beskriver att diskmaskinen är utrustad med värmeåtervinning av utgående överskottsånga.
AMA-rubrik
Skriv in verifikatstext under följande koder och rubriker i AMA Hus 21:
YXH.3 Driftinstruktioner för utrustning och maskiner för stordriftberedning, tillagning eller servering av livsmedel
YXM.1 Dokumentation av miljöpåverkan av varor och material i hus
YXN.2 Underlag för miljöbedömning för verksamhetsanknutna inredningar och utrustningar
Förslag till uppföljning
Följ upp att den diskmaskin som levererats har installerats med värmeåtervinning av utgående ånga. Det kan följas upp genom att granska produktinformationsblad eller motsvarande som visar att funktionen finns.
Hur kravet ska användas
Kravet gäller tunneldiskmaskiner.
Miljömål
Motiv
I disk- och sköljprocessen så bildas det mycket ånga som ger en negativ påverkan på arbetsmiljön i diskrummet. Energin från ångan kan återvinnas till att värma upp inkommande vatten till nästa diskcykel. Detta kan göras genom att förse maskinen med en värmeåtervinningsenhet.
Versionshistorik
Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.
- Aktuellt KravID
- 10848:1
- Versionsdatum
- 2022-03-14
- Senast granskad
- 2022-03-23
2022-03-14, Krav ID 10848:1: Kravtexten omformulerad. Baskravet gäller enbart tunneldiskmaskiner. Medan det avancerade kravet omfattar fler maskintyper.
2014-03-27, Krav ID 10848: Ursprunglig version.