Hälsoredovisningssystem
Nivå: Spjutspetsnivå
Friska djur är en viktig aspekt för djurvälfärden. Dessutom är det en viktig aspekt för miljöbelastning eftersom friska djur också producerar mer effektivt. En låg dödlighet i produktionen är en betydelsefull indikator.
Kriterieinformation
- Typ:
- Teknisk specifikation
- Id:
- 10898:1
- Grupp:
- Ekologisk produktion
- Engelska:
Kriterietext
Ägg ska komma från en producent som arbetar i enlighet med ett hälsoredovisningssystem med hälsoparametrar för djurvälfärd. Parametrar ska följas upp på ett systematiskt sätt, orsaker ska analyseras, avvikelser ska dokumenteras och leda till lämpliga åtgärder i samråd med en veterinär eller produktionsrådgivare för att avhjälpa problemen.
Hälsoredovisningssystemet ska minst omfatta följande:
- Dödlighet
- Hackskador
- Befjädring
- Förekomst av kvalster
- Förekomst av spolmask
Förslag till bevis
- Certifieringssystem som uppfyller kravet, t.ex. KRAV, Svenskt Sigill (tillägg enligt klimatcertifieringen)
- Kvalitetssystem som uppfyller kravet, t.ex. Svenska Äggs kontrollprogram.
Föremål för upphandling
Ägg från ekologisk produktion
Miljömål
Motiv
Förutom ökad djurvälfärd, innebär friska djur en högre produktion eftersom friska djur producerar mer. När det gäller äggproduktion är det två saker som är viktiga; dödligheten i uppfödningen av värphönsen (0-19 veckor) och dödligheten under värpningstiden. Varje djur som dör har orsakat en viss klimatpåverkan som måste bäras av de ägg som kvarvarande höns produceras, så ur systemsynpunkt är det bättre ju lägre dödligheten är.
Genom att ha ett kontinuerligt arbete med djurhälsa är det sannolikt att dödligheten kan minskas, vilket är bra även ur klimatpåverkanssynpunkt. Branschorganisationen Svenska Ägg driver djuromsorgsprogram, godkänt av Jordbruksverket där bland annat följande områden ingår: Hygien och Smittskydd, Djurmiljö och tillsyn, Livsmedelshantering samt Byggnad och inredning. Dessutom finns ett frivilligt Salmonellaprogram. Riktlinjerna för programmet är framtagna av en arbetsgrupp bestående av representanter för näringen, djurskyddet, konsumentorganisationer och forskare.
Versionshistorik
Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.
- Aktuellt KravID
- 10898:1
- Versionsdatum
- 2016-12-19
2016-12-19: Ändrad kravtyp från tilldelningskriterium till teknisk specifikation, ändrad nivå från avancerad till spjutspets