Anpassad gödsling
Nivå: Spjutspetsnivå
Användningen av fosfor och kväve i jordbruket är en av de främsta orsakerna till övergödning i vattendrag, sjöar och hav. Krav på att mängden växtnäring anpassas till odlingens behov och platsens förutsättningar kan bidra till minskat näringsläckage och lägre klimatpåverkan.
Kriterieinformation
- Typ:
- Teknisk specifikation
- Id:
- 11538
- Grupp:
- Grönsaker
Kriterietext
I odlingen av frukt- eller grönsaksråvaran skall växtnäring tillföras på ett sätt så att risken för näringsförluster minimeras. Det innebär att mängden gödsel ska anpassas till odlingens behov och platsens förutsättningar. Det innebär att:
- Det ska finnas en växtodlingsplan, gödselplan eller liknande, där råvarans behov av växtnäring framgår samt planerad giva av kväve och fosfor i mineralgödsel, stallgödsel och/eller andra organiska gödselmedel.
- All tillförsel av växtnäring inkl. bevattning med växtnäring och/eller bladgödsling till jord och växter journalförs.
Förslag till bevis
Leverantören ska på begäran kunna uppvisa exempelvis följande:
- Giltig licens/certifikat för märkning/certifiering som omfattar kravet, exempelvis IP Sigill Frukt & Grönt eller likvärdigt.
Förslag till uppföljning
Uppföljning kan ske exempelvis genom stickprovskontroller av levererade livsmedelsprodukter. Då kan till exempel följande kontrolleras:
- Giltig licens/certifikat för märkning/certifiering som omfattar kravet, exempelvis IP Sigill Frukt & Grönt.
Ta gärna hjälp av specialistkompetens i din organisation som kontrollerar inlämnad bevisning på kravuppfyllnad. Det kan exempelvis vara en miljö- eller hållbarhetsstrateg med stor kunskap i hållbarhetsfrågor.
Föremål för upphandling
Hållbart producerade grönsaker
Hur kravet ska användas
Kriteriet är relevant att ställa på konventionellt odlad frukt och grönsaker som odlas på friland, till exempel potatis, rotsaker, lök, olika sorters kål och äpple. Marknadstillgången och kan variera för olika produkter och över säsong. Gör en marknadsanalys för att säkerställa tillgång.
Marknadsanalys
Färsk frukt och grönsaker saknar ofta unik identifiering i form av GTIN och tillhörande artikelinformation i digitala system. Därför kan det vara mer resurskrävande att följa upp för både köpare och säljare.
Mer om GTIN och identifiering av frukt och grönt
Motiv
Användningen av fosfor och kväve i jordbruket är en av de främsta orsakerna till övergödning i vattendrag, sjöar och hav. Läckage av kväve och fosfor kan orsaka algblomningar, förlust av biologisk mångfald och mindre produktiva ekosystem. Kväveläckage kan också bidra till att växthusgasen lustgas bildas, vilket har en negativ klimatpåverkan. Fosfor och kväve ett av de områden som har eller är nära att överskrida den planetära gränsen.1
För att vi skall kunna ställa om till en cirkulär ekonomi är det viktigt att jordbruket minskar sitt beroende av mineralkväve som tillverkas med fossilenergi och nyutvunnen fosfor, som är en ändlig resurs. Genom anpassad gödsling kan jordbruket hushålla med resurserna och minska risken för näringsläckage och övergödning.
Allt fler lantbrukare arbetar med gödselplaner och dokumentation av gödning. Det är dessutom ett sätt att förbättra ekonomin i odlingen eftersom de inte behöver använda mer insatsmedel än nödvändigt. I Sverige ger Greppa näringen råd till lantbrukare som vill ha stöd i detta arbete, men det finns liknande initiativ i många andra länder.
Läs mer om åtgärder för minskade växtnäringsförluster hos Jordbruksverket
Jordbruksverket
1. https://www.stockholmresilience.org/research/planetary-boundaries/the-nine-planetary-boundaries.html 2023-02-07
Versionshistorik
Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.
- Aktuellt KravID
- 11538