Hållbarhetskrav för Transport av djur till slakt

Kriterietext

Köttråvara ska komma från djur där transporttiden till slakt inte varit längre än åtta timmar. Med transporttid menas den tid det tar för en transport från avsändningsort till bestämmelseort, inklusive i- och urlastning.

Om transporttiden till närmaste slakteri överstiger åtta timmar, får transporttiden i enstaka fall förlängas med högst tre timmar om fordonen uppfyller följande villkor för långa transporter:

Det ska finnas möjlighet att nå djuren för inspektion.
Det ska vara möjligt att ge djuren vatten på transporten.
Det ska finnas tillfredställande ventilations- och temperaturregleringssystem, som kan anpassas efter den inre och yttre temperaturen.
Det ska finnas skiljeväggar för att kunna skapa olika avdelningar anpassade efter djurens behov.
Det ska finnas tillräckligt mycket strö för djurets komfort.

Förslag till bevis

Leverantören ska på begäran kunna uppvisa något av exempelvis följande:

Information om det land/länder som transporten till slakt ägt rum i samt laghänvisning i de fall som kravet omfattas av nationell lagstiftning, till exempel:
- Sverige: 2 kap. 13 § Djurskyddslag (2018:1192),5 kap. 13 § SJVFS 2019:7 Saknr L5.
Giltig licens/certifikat för märkning/certifiering som omfattar kravet till exempel IP Livsmedel Grundcertifiering avsnitt för Slakttransport, Svenskt Sigill, Bedre Dyrevelfærd ett hjärta, Beter Leven en stjärna, RSPCA Assured eller likvärdig standard.
Annat bevismedel som säkerställer att kravet är uppfyllt.

Förslag till uppföljning

Uppföljning kan ske exempelvis genom stickprovskontroller av levererade produkter. Då kan något av följande kontrolleras:

Ursprungsmärkning på produkten i de fall som kravet omfattas av nationell lagstiftning, till exempel, ursprung Sverige, ”Kött från Sverige”, ”Från Sverige”, Svenskt Sigill.
Transportören har giltig certifikat för certifiering som omfattar kravet, till exempel IP Livsmedel Grundcertifiering avsnitt för slakttransport, Bedre Dyrevelfærd ett hjärta, Beter Leven en stjärna, eller likvärdig standard.
Annat bevismedel som säkerställer att kravet är uppfyllt

Ta gärna hjälp av specialistkompetens i din organisation som kontrollerar inlämnad bevisning på kravuppfyllnad. Det kan exempelvis vara en miljö- eller hållbarhetsstrateg med stor kunskap i hållbarhetsfrågor.

Föremål för upphandling

Produkter av griskött med miljö- och djurskyddskrav

Agenda 2030

Motiv

De flesta djur i livsmedelsproduktionen slaktas inte i anslutning till den gård där de föds upp, utan transporteras till ett slakteri. Pålastning, transport och avlastning kan vara fysiskt och psykiskt ansträngande för djur i olika grad och kan variera beroende på djurslag. Vid långa transporter kan belastningen på djuren öka, vilket i förlängningen kan medföra en risk att de utsätts för stress, skador, smärta, blir sjuka eller dör. Därför är det viktigt att djurskyddet värnas och transporttiden hålls så kort som möjligt.

Grundregeln enligt EU förordning (EG) nr 1/2005 om skydd av djur under transport, är maximalt åtta timmars transport för alla djur oavsett syftet med transporten. Men med utökade krav på bland annat transportfordonen får man köra djuren betydligt längre än så. EU:s förordning medger för medlemsstaterna att själva bestämma om de vill införa en maxtid på åtta timmar för transport av djur till slakt inom det egna landets gränser, vilket gjorts i exempelvis Sverige.

Versionshistorik

Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.

Aktuellt KravID: 10762:1
Versionsdatum: 2022-05-27

2022-05-27, Krav ID 10762:1: Kravtext justeras för ökad stringens med Jordbruksverkets föreskrifter. Motivtext har justerats. Finland och Danmark borttaget som bevis. Bevisning ursprung Sverige har kompletterats med laghänvisning. Läggs med i Kravpaket Nationella Livsmedelsstrategin. 2013-10-17, Krav ID 10762: Ursprunglig version

Transport av djur till slakt