Induktionsspis
Nivå: Basnivå
En induktionsspis, eller likvärdig teknik, har mycket hög verkningsgrad och minimala värmeförluster.
Kriterieinformation
- Typ:
- Teknisk specifikation
- Id:
- 10086:1
- Grupp:
- Storköksutrustning - Ugnar, spisar och stekbord
- Engelska:
Kriterietext
Spisen ska vara av induktionstyp eller annan likvärdig teknik.
AMA-rubrik
Skriv in kravtext under aktuell kod och rubrik i AMA Hus 21:
XLC.1 Spisar
XLC.11 Elspisar
XLC.113 Induktionsspisar
Förslag till bevis
Leverantören ska på begäran kunna uppvisa något av exempelvis följande:
- Produktinformationsblad eller motsvarande som visar att spisen är av induktionstyp eller likvärdig teknik.
AMA-rubrik
Skriv in verifikatstext under följande koder och rubriker i AMA Hus 21:
YXH.3 Driftinstruktioner för utrustning och maskiner för stordriftberedning, tillagning eller servering av livsmedel
YXM.1 Dokumentation av miljöpåverkan av varor och material i hus
YXN.2 Underlag för miljöbedömning för verksamhetsanknutna inredningar och utrustningar
Förslag till uppföljning
Kontrollera att de spisar som levererats enligt kontraktet är induktionsspisar eller av likvärdig teknik. Det kan till exempel göras genom att kontrollera produktinformationsbladet.
Hur kravet ska användas
En förutsättning för att induktionstekniken ska fungera är att kokärlen har magnetisk botten.
Miljömål
Motiv
Induktionsteknik ger en hög energieffektivitet. Induktionszonen i sig blir inte varm, det är endast kokkärlen som värms upp med hjälp av ett elektromagnetiskt fält som omvandlas till värme i kokkärlets botten.
Versionshistorik
Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.
- Aktuellt KravID
- 10086:1
- Versionsdatum
- 2022-03-14
- Senast granskad
- 2022-03-23
2022-03-14, Krav ID 10086:1: Kravnamnet ändrat från "spistyp" till "induktionsspis", kravet flyttat från avancerad till basnivå.
2014-03-27, Krav ID 10086: Ursprunglig version.