Tuggbart och manipulerbart strömedel - griskött
Nivå: Basnivå
Om grisar har tillgång till strömedel av lämplig typ och i sådan mängd att deras sysselsättningsbehov tillgodoses minskar risken för svansbitning och ökar deras möjlighet att utföra sitt naturliga beteende. Exempel på lämpliga strömedel är halm, torv, spån, hö eller blandningar av dessa1. Upphandlande myndigheter som ställer krav på strömedel bidrar till att grisars sysselsättningsbehov tillgodoses och att deras möjligheter att bete sig naturligt ökar.
Kriterieinformation
- Typ:
- Teknisk specifikation
- Id:
- 10439:1
- Grupp:
- Kravpaket griskött Nationella livsmedelsstrategin
- Engelska:
- Finns inte på engelska
Kriterietext
Griskött ska komma från grisar som dagligen har haft tillgång till strömedel som halm, torv eller spån. Strömedel till grisar ska vara av förändringsbar karaktär samt ges i sådan mängd att grisarnas sysselsättningsbehov och komfortbehov tillgodoses.
Under veckan före grisning ska suggor och gyltor ha tillgång till strömedel som ger dem möjlighet att utföra bobyggnadsbeteenden.
Förslag till bevis
Leverantören ska på begäran kunna uppvisa något av exempelvis följande:
- Certifiering som uppfyller kravet, exempelvis IP gris grundcertifiering, Bedre Dyrevelfaerd minst enligt nivån ”Ett hjärta”, Antonius certifiering eller annan certifiering där det framgår att kravet uppfylls.
- Information om råvarans ursprung och laghänvisning i de fall som det framgår av nationell lagstiftning att kravet uppfylls, exempelvis ursprung Sverige, 4 kap. 3-5 § samt allmänna råd till 4 kap. 4 och 5 §§ SJVFS 2019:20 Saknr. L106.
Förslag till uppföljning
Uppföljning under avtalsperioden kan ske exempelvis genom stickprov vid ett eller flera tillfällen på produkt/-er på vilken/-a kravet har ställts. Leverantören kan visa att produkten/-erna uppfyller kraven med till exempel:
- Certifiering med IP gris grundcertifiering, Bedre Dyrevelfaerd minst enligt nivån ”Ett hjärta”, Antonius certifiering eller annan certifiering där det framgår att kravet uppfylls.
- Ursprungsmärkning på produkten, exempelvis ursprung Sverige, ”Kött från Sverige” eller ”Från Sverige”, med dokumentation där det framgår att kravet uppfylls, exempelvis djurägarförsäkran med egenkontroll enligt Miljöhusesyn via slakteri.
- Annan dokumentation där det framgår att kravet är uppfyllt.
Upphandlande myndigheter får i avtalsvillkoren ange att dokumentation, i särskilda fall och när det finns skäl för detta, ska vara verifierad eller granskad av en oberoende tredje part. Vad betyder det?
Föremål för upphandling
Produkter av griskött med miljö och djurskyddskrav
Hur kravet ska användas
Marknadstillgången kan vara begränsad för enskilda produkter. Gör en marknadsanalys för att säkerställa tillgång.
Även ekologisk produktion säkerställer tuggbart och manipulerbart strömedel till grisar.
Motiv
Grisar ska ha ständig tillgång till tillräckligt med material som de kan undersöka och sysselsätta sig med, material som halm, hö, trä, sågspån, svampkompost, torv eller blandningar av dessa utan att djurens hälsa äventyras, enligt rådets direktiv 2008/120/EG om fastställande av lägsta djurskyddskrav vid svinhållning.
Strömedel till grisar ska ha sådana egenskaper och ges i sådan mängd att grisarnas sysselsättningsbehov och komfortbehov tillgodoses enligt Jordbruksverkets föreskrifter SJVFS 2019:20 Saknr. L106. Därför bör strömedel till grisar innehålla material som ändrar form och karaktär och som grisarna tycker om att böka i, tugga på och undersöka. Kedjor och bollar är inte manipulerbara och därmed inte tillräckliga för att tillgodose grisarnas sysselsättningsbehov.
Jordbruksverkets Vägledning för kontrollmyndigheter med flera, Bilaga Gris-djurskydd, anger avseende strömedel för komfort att det kan vara nödvändigt att förse golvytorna med ett skyddande lager av strömedel som minskar grisarnas kontakt mot golvet.1 Särskilt viktigt är detta när golvmaterialet är av betong där ytan är för sträv till exempel på grund av slitage eller olämplig ytbehandling i samband med gjutningen. Även spaltgolv kan vara nödvändiga att täcka med strömedel om grisarna skadas på detta.
Versionshistorik
Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.
- Aktuellt KravID
- 10439:1
- Versionsdatum
- 2020-03-25
2020-03-25, Krav ID 10439:1: 2020-03-25: Ändrat rubrik från ”Tuggbart material” Utökad kravtext i enlighet med Jordbruksverket SJVFS 2019:20 samt tydliggjort att sysselsättning och komfortbehov ska tillgodoses. Förslag till bevis utökade med råvaruursprung + laghänvisning och certifiering enligt Bedre Dyrevelfaerd. Tillagt förslag på uppföljning. Inkluderas i kravpaket.