Raser med begränsad tillväxthastighet- kyckling

Kravet kan följas upp genom att genomföra en stickprovskontroll. Det kan genomföras genom att till exempel kontrollera något av följande:

Certifiering
Om kravet verifierats med en certifiering kan uppföljning ske genom att kontrollera att det finns ett giltigt certifikat. Detta kontrolleras på respektive märknings webbplats, till exempel Label Rouge eller Danmarks bedre dyrevelferd.

Annan dokumentation
Om kravet verifierats med annan dokumentation, till exempel certifikat utfärdat av ackrediterat certifieringsorgan, kan kravet följas upp genom att säkerställa att det framgår att kravet uppfylls genom till exempel att kriterierna för ECC efterlevs eller genom att påvisa att långsamväxande raser använts.

Kycklingkött med miljö- och djurskyddskrav

Kriteriet är starkt marknadsbegränsande kostnadsdrivande och därför bör en marknadsdialog genomföras för att säkerställa att den/de produkter som är aktuella kan uppfylla kravet.
Läs mer om marknadsanalys

Kriteriet bör användas i kombination med kriteriet Hälsoredovisningssystem – kyckling och kalkon, KravID 10903.

En studie har visat att långsamväxande raser av slaktkyckling uttrycker mer naturliga beteenden och har en bättre hälsa¹. Även RSPCA (Animal Welfare i UK) skriver på sin webbplats att snabbväxande kycklingar kan få lida mycket på grund av trycket på skelett, muskler och organ vilket i sin tur kan leda till bland annat problem att röra sig. RSPCA märker därför enbart kycklingar med långsammare tillväxthastighet.

I en studie² från SLU där långsamväxande kycklinghybrider har studerats framgår det att berikning, tillgång till utevistelse och långsamväxande hybrider är sätt att öka djurvälfärden inom den ekologiska produktionen.

EFSA³ (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet) har publicerat en artikel där de benämner långsamväxande raser som raser med tillväxthastighet under 50g/dag samt att det är en parameter för ökad välfärd för kyckling.

The European Chicken committment (ECC) skriver i sina kriterier, som träder i kraft 2026, att kyckling som följer ECC ska vara av någon av följande långsamväxande raser och hälsosamma raser: 
Hubbard Redbro (inomhus), Hubbard Norfolk Black, JA757, JACY57, 787, 957, eller 987, Rambler Ranger, Ranger Classic eller Ranger Gold. Alternativt raser som möter kriterierna i RSPCA Broiler Breed Welfare Assessment Protocol. Samtliga raser listade i ECC har en tillväxt på max 50g/dag förutom Ranger Classic.

¹ Rayner, Slow-growing broilers are healthier and express more behavioural indicators of positive welfare (2020)
² Göransson et al, Behaviour in Slower-Growing Broilers and Free-Range Access on Organic Farms in Sweden (2021)
³ EFSA, Wellfare of broilers on farm, EFSA Journal volume 21, published 2023-02-21, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2023.7788

Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.