Betesdrift - mjölk
Nivå: Basnivå
Att hålla djur på bete är positivt för djurhälsan och ger djuren goda möjligheter till ett naturligt beteende1. En väl skött betesdrift är också ett resurssnålt och miljömässigt hållbart sätt att föda upp nötkreatur. Bete kan ske på vall på åker samt på mark som lämpar sig sämre för odling av exempelvis spannmål och baljväxter. Upphandlande organisationer som ställer krav på betesdrift bidrar även till bete som kan ha positiva effekter på den biologiska mångfalden
Kriterieinformation
- Typ:
- Teknisk specifikation
- Id:
- 10429:1
- Grupp:
- Kravpaket komjölk Nationella livsmedelsstrategin
- Engelska:
- Finns inte på engelska
Kriterietext
Produkter av mjölkråvara ska komma från djur som hålls på bete under minst 60 dygn under betessäsongen, så som den definieras i produktionslandet.
Djuren anses hållna på bete i ett dygn om de under dygnet kommer ut och kan vistas ute under en sammanhängande tidsperiod på minst sex timmar per dygn, på mark med växter som kan betas av djuren och som finns i sådan mängd och kvalitet att det är möjligt för djuren att med ett naturligt betesbeteende kunna beta samtidigt.
Förslag till bevis
Leverantören ska på begäran kunna uppvisa något av exempelvis följande:
- Certifiering enligt IP nöt & mjölk grundcertifiering eller annan certifiering som uppfyller kravet.
- Information om råvarans ursprungsland och laghänvisning i de fall som det framgår av nationell lagstiftning att kravet uppfylls, exempelvis
- ursprung Sverige, 2 kap. 3-4 §§ djurskyddsförordningen (2019:66) samt 6 kap. 4-7 §§ SJVFS 2019:18 Saknr. L104.
Förslag till uppföljning
Uppföljning kan ske exempelvis genom stickprovskontroller av levererade produkter. Då kontrolleras/granskas de uppgifter som leverantören har lämnat i anbudet, exempelvis genom:
- att uppgifter om certifiering med IP nöt & mjölk grundcertifiering eller annan certifiering som uppfyller kravet är korrekta.
- att ursprungsmärkning förekommer på produkten i de fall det framgår av nationell lagstiftning av kravet uppfylls, exempelvis
- ursprung Sverige, ”Mjölk från Sverige”, ”Från Sverige”, med dokumentation där det framgår att kravet uppfylls, exempelvis egenkontroll enligt Miljöhusesyn1 eller revisionsprotokoll.
- att det av annan dokumentation framgår att kravet är uppfyllt.
1Miljöhusesyn är framtagen av LRF i samarbete med Jordbruksverket som ett stöd för lantbrukare att utföra egenkontroll av uppfyllande av relevant lagstiftning för den egna produktionen. Läs mer på miljöhysesyns webbplats.
Föremål för upphandling
Produkter av komjölkråvara med miljö, klimat- och djurskyddskrav.
Hur kravet ska användas
Marknadstillgången kan vara begränsad för enskilda produkter, exempelvis vissa typer av ost
Observera att betesdrift i Sverige enligt 2 kap. § 4 i djurskyddsförordningen (2019:66) inte omfattar djur som hålls i karantän, kalvar under 6 månader eller tjurar.
I ekologisk produktion ska nötkreatur alltid ha tillgång till bete när väder- och markförhållanden tillåter det. Regelverket anger inte specifika tidpunkter för bete. För utökade krav på betesdrift, se även Ekologisk vara – tillägg mjölk Krav ID 10450.
Upphandlande myndigheter får i upphandlingsdokumenten eller avtalsvillkoren ange att dokumentation, i särskilda fall och när det finns skäl för detta, ska vara verifierad eller granskad av en oberoende tredje part. Vad betyder det?
Motiv
Utevistelse på större betesytor ger djuren stor möjlighet till att röra sig och beta i enlighet med deras naturliga beteende. Betesvistelse ger även generellt friskare och välmående djur med mindre skador på ben och klövar1. Betande djur kan dessutom bidra till den biologiska mångfalden när bete skapar en miljö som gynnar många växter och djur.
I Sverige finns lagkrav på betesdrift för mjölkkor. Jordbruksverkets föreskrifter 6 kap. 4-7 §§ SJVFS 2019:18 anger hur många dygn mjölkkor minst ska hållas på bete. I norra Sverige (Dalarnas, Gävleborgs, Västernorrlands, Jämtlands, Västerbottens och Norrbottens län) är det 60 dygn, Mellansverige (Stockholms, Uppsala, Södermanlands, Östergötlands, Jönköpings, Kronobergs, Västra Götalands, Kalmar, Gotlands, Värmlands, Örebro och Västmanlands län) 90 dygn och i södra Sverige (Blekinge, Skåne och Hallands län) är det 120 dygn.
I södra Sverige och Mellansverige infaller betesperioden under perioden 1 april-31 oktober. I norra Sverige infaller betesperioden under perioden 1 maj -1 oktober. Bete definieras i Jordbruksverkets föreskrifter SJVFS 2019:18 som mark med växter som kan betas av djuren och som finns i sådan mängd och kvalitet att det är möjligt för djuren att med ett naturligt betesbeteende kunna beta samtidigt. I Vägledningen för kontrollmyndigheter beskriver Jordbruksverket bland annat att fokus vid en kontroll är att bedöma om utevistelse på bete medger att djurens naturliga behov av att beta uppfylls2. Kravet på betesdrift enligt 2 kap. § 4 i djurskyddsförordningen (2019:66) omfattar inte kalvar under 6 månader, tjurar eller djur som hålls i karantän, vilket innebär att dessa djur inte behöver gå på bete. Mer information om betesregler i Sverige finns på Jordbruksverkets webbplats.
Gemensamma regler för nötkreatur på EU-nivå finns främst i det så kallade kalvdirektivet, direktiv 2008/119/EG om fastställande av lägsta djurskyddskrav för kalvar, som reglerar uppfödningen av kalvar upp till sex månaders ålder. Sverige är det enda landet i EU med lagstiftat beteskrav, men lagkrav på rastning av nötkreatur finns bland annat i Finland och Österrike3. Det är dock relativt vanligt med betesbaserad produktion, framförallt i länder med milt klimat4.
Versionshistorik
Versionsdatumet talar om när hållbarhetskriteriet skapades eller senast uppdaterades. Senast granskad talar om när vi senast kontrollerade att hållbarhetskriteriet fortfarande är aktuellt.
- Aktuellt KravID
- 10429:1
- Versionsdatum
- 2020-12-21
2020-12-21, Krav ID 10429:1: Ändrar kravtext i enlighet med Jordbruksverkets föreskrifter SJVFS 2019:18 6 kap. 4-7 §§. Förtydligat betessäsong så som den definieras i produktionslandet samt definition av bete enligt SJV föreskrifter och kontrollvägledning. Tillagt förslag till uppföljning. Tillagt förslag på bevis råvaruursprung +laghänvisning eller annan dokumentation.
2014-06-23, Krav ID 10429: Ursprunglig version